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低筋面粉一般多少钱一斤?低筋面粉市场价格表

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人气:-发表时间:2022-01-08 13:40【

低筋面粉一般多少钱一斤?低筋面粉市场价格表

面粉,众所周知可以用来做许多食物,比如面包、煎饼、鸡蛋饼、面条等各种好吃的美食。面粉作为最重要的食材之一,大部分人还是更关心它的价格。那么你知道低筋面粉一般多少钱一斤吗?一起来看看吧!

低筋面粉一般多少钱一斤
低筋面粉根据品牌效应和产地不同,价格也会有所不同,但一般市场上的低筋面粉价格在2~5元每斤。低筋面粉一般在超市也叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉和弱筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,颜色也较白,因为低筋面粉可以用80%中筋面粉再搭配20%的玉米淀粉而形成,所以如果想要面粉更加低筋可以加一点玉米淀粉。

二、低筋面粉可以用来做什么?

低筋粉就是筋度低的面粉,蛋白质含量比较低,适合做蛋糕、饼干以及多种甜点。低筋面粉筋度yabo亚搏手机最新版app较低,面筋含量在百分之二十五以下。因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面又平整。尝起来有着入口即化的感觉,一般超市上贴着“蛋糕粉”的就是低筋面粉了,不过它里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。而我们的中筋面粉也就是普通面粉面筋含量是高于低筋面粉的,用它来制作蛋糕口感会……像吃馒头一样,大家想象一下馒头口感的蛋糕。

1.材质
yabo亚搏手机最新版app低筋面粉采用的是白色的软质小麦,而普通面粉则采用的是普通的硬质小麦。两者的材质不同所以口感也会有所不同,普通面粉适合制作中式的面点,如面条、馒头、饺子之类的;而低筋面粉用手易抓成团,适合用来做蛋糕、饼干等。

2.蛋白质含量
低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以内,而普通的面粉蛋白质的含量在11%左右,其体质是半松散型。所以说如果你想把普通面粉变成低筋面粉只需改变其蛋白质的含量就行了。所以小伙伴们可以试一试哦。

读完这篇文章,小伙伴们是不是已经知道低筋面粉一般多少钱一斤了,是不是也了解低筋面粉与普通面粉的区别了,大家还可以试着用低筋面粉去做美味的食物!感谢大家读完本篇文章,希望对大家有所帮助,如需了解更多相关资讯,推荐阅读《低筋面粉适合做什么美食,面粉厂家告诉你[面粉百科]》



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