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中筋面粉是什么?读完本文你就知道了

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人气:-发表时间:2022-01-11 14:00【

中筋面粉是什么?读完本文你就知道了

很多人都不知道中筋面粉是什么,其实中筋面粉就是最普通的面粉,是我们在市场上最常看到的面粉种类。要知道,很多常吃的中式点心都是用中筋面粉制作而成的。接下来就和郝老农小编一起来看看中筋面粉的基本信息吧。

在国内,普通面粉都是中筋面粉,就相当于多功能面粉。
按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉。高筋粉比较筋道,适合做面包,中式面食一般都用中筋面粉,低筋粉yabo亚搏手机最新版app适合做蛋糕。告诉大家一个小妙招,如果家里又很多中筋面粉,而又想做蛋糕的话,不妨试一下在普通面粉加20%的玉米淀粉,就可以代替低筋粉。

中筋面粉是一种蛋白质含量在11%左右,颜色乳白质地较松散的面粉,超市中没有特别标注筋度的普通面粉都可以当作中筋面粉使用,它经常用来制作包子、馒头等中式面点。

中筋面粉是什么粉:
面粉是我们与我们生活息息相关的物品,我们所吃的包子、馒头、面包还有饼干的制作都离不开它,面粉可按蛋白质的含量分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等。其中中筋面粉的蛋白质含量在百分之十一左右,这种面粉颜色偏向乳白,质地相对比较松散,通常我们在超市中购买面粉时,没有特别标注筋度的普通面粉都可以当作中筋面粉使用。中筋面粉就是制作中式面点常用的面粉,它可以用来制作包子、馒头、面条等东西。不过,往中金面粉中加入百分之十二的玉米淀粉,可以将它当作低筋面粉使用。
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yabo亚搏手机最新版app以上就是中筋面粉的基本信息,综上所述,中筋面粉颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散,多用来做包子、馒头、面条等,又称多功能面粉,是生活中比较常用的一种面粉。

感谢大家读完本篇文章,希望对大家有所帮助,如需了解更多相关资讯,推荐阅读《低筋面粉适合做什么美食,面粉厂家告诉你[面粉百科]》


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